一、廣州市啟明學校（白云校區(qū)）

序號

名稱型號

單位

數(shù)量

維護方式

1

大爐

個

4

每個月巡檢 兩次

2

小爐

個

1

3

保溫餐車

臺

4

4

名廚磁電24盤蒸飯柜

臺

3

5

洗碗機E90-380V

臺

1

6

豆?jié){機62KW-220V

臺

1

7

電磁矮湯爐ZT2-C30A-30KW-380V

臺

1

8

電磁搖擺湯鍋ZT-C20025A-25KW-380V

臺

1

9

揉壓面機06Cr19Ni0-2.6KW-220V

臺

1

10

雙動和面機Y4984-2.7KW-380V

臺

1

11

攪拌機B30S-1.84KW-380V

臺

1

12

新南方烤箱YXD-60C-19.8KW-380V

臺

1

13

多功能切菜機KC-801-2.62KW-220V

臺

1

14

土豆脫皮及YQ-T30A-1.5KW-220V

臺

1

15

新南方商用箱式醒發(fā)箱

臺

1

16

推拉車方向輪

臺

10

17

高壓沖洗地龍槍

臺

3

18

四門冷柜

臺

7

19

消毒柜

臺

3

20

刀具消毒柜

臺

1

21

可拆式絞切兩用機YQ-322-1.1KW-220V

臺

1

22

濕式油煙凈化一體機SJBL-SAP-380V

臺

1

23

風幕機

臺

9

24

洗碗機清洗噴頭管道

臺

1

每個月清洗一次

25

超聲波清洗噴頭管道

臺

1

26

散伙爐頭

組

5

27

切肉機

臺

1

每個月清洗一次 及補充潤滑油

28

多功能切菜機

臺

1

29

豆將機

臺

1

30

搖擺湯爐

臺

1

31

風幕機

臺

9

每學期清洗一次

32

清洗廚房抽油煙設備、地面、墻面

項

1

33

商用冷柜高壓散熱網(wǎng)

臺

7

34

1.廚房設備每月巡檢兩次。 2.洗碗散伙爐頭機、超聲波清洗噴頭管道 、切菜機、切肉機、豆將機、搖擺湯爐每個月清洗一次
3.抽油設備、風幕機、冷柜高壓散熱網(wǎng)每學期清洗一次

每月

12

二、廣州市啟明學校（天河校區(qū)）

序號

名稱型號

單位

數(shù)量

維護方式

1

大爐

個

2

每個月巡檢 兩次

2

保溫餐車

臺

2

3

蒸飯柜

臺

1

4

攪拌機

臺

2

5

烤箱

臺

1

6

瓜果機

臺

1

7

四門冷柜

臺

3

8

六門冷柜

臺

1

9

紅外線消毒柜

臺

1

10

消毒柜

臺

2

11

熱水器儲水式

臺

2

12

抽油煙設備

臺

1

13

刀具、毛巾消毒柜

臺

1

14

切肉機

臺

1

15

高壓沖洗地龍槍

臺

1

16

瓜果機

臺

1

每個月清洗一次 及補充潤滑油

17

切肉機

臺

1

18

風幕機

臺

2

每學期清洗一次

19

清洗廚房抽油煙設備、地面、墻面

項

1

20

1.廚房設備每月巡檢兩次。 2.瓜果機、切肉機每個月清洗一次
及補充潤滑油。
3.抽油設備、風幕機每學期清洗一次

每月

12