序號

服務(wù)名稱

服務(wù)內(nèi)容

數(shù)量(單位)

單價

小計

金額

（元）

1

吉林日報社2026年新址物業(yè)服務(wù)

負(fù)責(zé)報社辦公樓物業(yè)綜合管理、安保服務(wù)、庭院綠化以及餐廳服務(wù)，具體如下：一是物業(yè)綜合管理。制定和執(zhí)行完善的管理制度、職責(zé)、預(yù)案、流程等。二是保安服務(wù)。負(fù)責(zé)來訪人員的接待、登記，車輛停放管理以及辦公樓、院區(qū)內(nèi)安全巡查等。三是庭院綠化服務(wù)。按照園林綠化工程質(zhì)量要求，滿足苗木花草正常成活標(biāo)準(zhǔn)以及園林綠化標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到預(yù)期設(shè)計的效果等。四是餐廳服務(wù)。保證食品安全，餐廳人員招聘的管理及培訓(xùn)等。

1年

1590000.00

1590000.00

三、服務(wù)需求

1.項(xiàng)目基本情況

1.1 物業(yè)情況

序號

物業(yè)名稱

物業(yè)地址

物業(yè)管理建筑物

1

吉林日報社（吉林日報報業(yè)集團(tuán)）辦公大樓

吉林日報社（吉林日報報業(yè)集團(tuán))位于長春市高新區(qū)火炬路 1518 號

主樓：地下1 層、地上 8 層，副樓地上 1 層（部分）、地下1 層。副樓：地下一層和地上一層分別為餐廳。

1.2 采購人提供供應(yīng)商使用的場地、設(shè)施、設(shè)備、材料等。

采購人擁有與物業(yè)管理服務(wù)有關(guān)的，且可以無償提供給供應(yīng)商在本項(xiàng)目中使用的設(shè)施、設(shè)備、材料、場地等，包括：

序號

場地設(shè)施設(shè)備材料等名稱

具體情況

1

辦公室

辦公室 1 間、辦公桌 3 個、座椅 4 把，沙發(fā)一組，面積40 平方米。

2

設(shè)備

移動升降機(jī) 1 臺。

3

食堂

供應(yīng)商員工餐費(fèi)由供應(yīng)商自理

4

餐飲服務(wù)

打卡機(jī)2 臺

供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)承擔(dān)除以上所列場地、設(shè)施、設(shè)備、材料外，與物業(yè)管理服務(wù)有關(guān)的其他場地、設(shè)施、設(shè)備、材料等。

2.物業(yè)服務(wù)范圍及內(nèi)容

2.1【吉林日報社（吉林日報報業(yè)集團(tuán)）辦公大樓】

2.1.1 物業(yè)管理（建筑物）

2.1.1.1（吉林日報社（吉林日報報業(yè)集團(tuán)）辦公大樓主樓）

名稱

物業(yè)內(nèi)容

明細(xì)

服務(wù)內(nèi)容

建筑物本體

建筑面積

建筑面積（㎡）

面積30000㎡

保安服務(wù)

保潔面積

需保潔面積（㎡）

面積30000㎡

保潔服務(wù)

門窗

門窗總數(shù)量（個）及總面積（㎡）

門 220 個、面積 652 ㎡；窗 496 個、2164 ㎡

保潔服務(wù)

地面

地面各材質(zhì)及總面積（㎡）

大理石面積600 ㎡、地膠面積18000 ㎡

保潔服務(wù)

內(nèi)墻飾面

瓷磚 2200 ㎡，乳膠漆面 24000 ㎡

保潔服務(wù)

頂面

頂面各材質(zhì)及總面積（㎡）

鋁扣板面積 1500 ㎡、Pvc 扣板面積8000 ㎡、復(fù)合材料扣板面積 10000 ㎡、其它頂面面積 6000 ㎡

保潔服務(wù)

會議室

室內(nèi)設(shè)施說明

會議桌 60 個、會議椅 120 把、大屏 1個、話筒 4 個

保潔服務(wù)會議服務(wù)

會議室數(shù)量（個）及總面積（㎡）

會議 4 個，面積為800 ㎡ 。其中綜合會議室 1 個、中型會議室 3 個

保潔服務(wù)會議服務(wù)

報告廳

室內(nèi)設(shè)施說明

會議桌20 個、會議椅 340 把、話筒 8個、大屏 1 個

保潔服務(wù)會議服務(wù)

衛(wèi)生間

報告廳數(shù)量（個）及總面積（㎡）

報告廳 1 個，總面積 1000 ㎡

保潔服務(wù)會議服務(wù)

衛(wèi)生間數(shù)量（個）及總面積（㎡）

衛(wèi)生間 15 個，面積450 ㎡

保潔服務(wù)

垃圾存放點(diǎn)

各垃圾存放點(diǎn)位置、面積（㎡）及數(shù)量（個）

垃圾存放點(diǎn) 1 處、位于院區(qū)內(nèi)北側(cè)外墻邊，面積 14 平方米，衛(wèi)生間垃圾箱 15個 120 ㎡

保潔服務(wù)

車位數(shù)

地下車位數(shù)

地下車位 48 個

保潔服務(wù)

地面車位數(shù)

地上車位 180 個

保安服務(wù)

車行/人行口

車行口

車行口3 個

保安服務(wù)

人行口

人行口3 個

保安服務(wù)

設(shè)施設(shè)備

電梯

電梯系統(tǒng)

電梯 4 部

保安服務(wù)保潔服務(wù)

空調(diào)

空調(diào)系統(tǒng)

多聯(lián)機(jī)式中央空調(diào)

保安服務(wù)保潔服務(wù)

采暖

采暖系統(tǒng)

獨(dú)立式電供暖系統(tǒng)兩臺電鍋爐，總功率3000KW。

保安服務(wù)保潔服務(wù)

給排水

給排水系統(tǒng)

市政無負(fù)壓供水系統(tǒng)

保安服務(wù)保潔服務(wù)

消防

消防系統(tǒng)

消防監(jiān)控室，使用北大青鳥火災(zāi)報警集中控制器1 臺。其中設(shè)有 612T 消防水池 1 座、高位水箱（36T）1 個；控制著室內(nèi)消火栓水泵 2 臺和室外消火栓水泵 2 臺及-1 至 8 樓水噴淋系統(tǒng)的電氣控制柜；消防電梯 2 部、防火卷簾門2 樘；室內(nèi)消火栓 12 套，應(yīng)急照明燈574 個，疏散指示 214 個、安全出口 171個。

保安服務(wù)會實(shí)際操作

安防

安防系統(tǒng)

閉路器控系統(tǒng)一套，其中監(jiān)控頭 140 個、 12 臺液晶屏、48 個監(jiān)控畫面。

保安服務(wù)會實(shí)際操作

照明

照明系統(tǒng)

照明系統(tǒng)為筒燈、節(jié)能 LEB 平板燈，其中筒燈 1200 個、節(jié)能 LEB 來板燈 800個。

保安服務(wù)保潔服務(wù)

2.1.1.2（吉林日報社（吉林日報報業(yè)集團(tuán)）職工食堂副樓）

名稱

物業(yè)內(nèi)容

明細(xì)

服務(wù)內(nèi)容

建筑物本體

建筑面積

建筑面積（㎡）

8800㎡

保安服務(wù)

保潔面積

需保潔面積（㎡）

2000㎡

保潔服務(wù)

門窗總數(shù)量（個）及總面積（㎡）

門 2 個、面積 22 面積；窗 21 個、164面積

保潔服務(wù)

門窗

地面

地面各材質(zhì)及總面積（㎡）

大理石面積2000 ㎡

保潔服務(wù)

內(nèi)墻飾面

內(nèi)墻飾面各材質(zhì)及總面積（㎡）

乳膠漆面 1200 ㎡

保潔服務(wù)

頂面

頂面各材質(zhì)及總面積（㎡）

鋁合金扣板面積340 ㎡

保潔服務(wù)

采暖

采暖系統(tǒng)

獨(dú)立式電供暖系統(tǒng)兩臺電鍋爐，總功率3000KW。

保潔服務(wù)

給排水

給排水系統(tǒng)

市政無負(fù)壓供水系統(tǒng)

保潔服務(wù)

照明

照明系統(tǒng)

照明系統(tǒng)為筒燈、節(jié)能 LEB 平板燈，其中筒燈 50 個、節(jié)能 LEB 來板燈 30 個。

保潔服務(wù)

食堂

生產(chǎn)間

生產(chǎn)間設(shè)施設(shè)備描述

雙眼灶臺2 個、大鍋灶臺2 個、電烤箱1 個、電蒸箱 1 個、壓面機(jī) 1 個、和面機(jī) 1 個、電絆鐺 1 個、面案 1 個。

餐飲服務(wù)保潔服務(wù)

儲物間

儲物間設(shè)施設(shè)備描述

四門冰箱 7 個、雙開門冰箱 3 個、透明冰柜 1 個、大消毒柜 2 個、中消毒柜2個、貨架 10 個，6 開門冰箱 1 個、留樣柜 1 個、碗柜 2 個、拉門案臺 14 個。

餐飲服務(wù)保潔服務(wù)

餐廳

餐廳總面積

面積950 ㎡

餐飲服務(wù)保潔服務(wù)

人員服務(wù)

服務(wù)內(nèi)容

衛(wèi)生服務(wù)、就餐刷卡服務(wù)、清洗服務(wù)、伙食制作服務(wù)、上餐服務(wù)、撤餐服務(wù)。

餐飲服務(wù)保潔服務(wù)

2.1.2 物業(yè)管理（吉林日報社辦公大樓室外）

名稱

明細(xì)

服務(wù)內(nèi)容

室外面積

室外面積 12000 ㎡

保安服務(wù)保潔服務(wù)清雪服務(wù)綠化服務(wù)

綠化

綠化面積 5500 ㎡

保潔服務(wù)清雪服務(wù)綠化服務(wù)

消防栓

室外栓2 處

保安服務(wù)

監(jiān)控

監(jiān)控 140

保安服務(wù)

3.物業(yè)管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

本項(xiàng)目物業(yè)管理服務(wù)包括基本服務(wù)、房屋維修服務(wù)、共用設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)、保潔服務(wù)、綠化服務(wù)、保安服務(wù)、會議服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)，需求標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行本需求附件《物業(yè)管理服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)》。

4.供應(yīng)商履行合同所需的設(shè)備、材料

4.1 供應(yīng)商履行合同所需的設(shè)備

本項(xiàng)目履行合同過程中，供應(yīng)商需要提供以下作業(yè)設(shè)備（自有或租賃），相關(guān)費(fèi)用包含在物業(yè)管理服務(wù)采購合同金額之內(nèi)，由供應(yīng)商承擔(dān)：

序號

用途

作業(yè)設(shè)備名稱

數(shù)量

單位

1

基本服務(wù)

擦玻璃機(jī)器人各 1 臺。

1

臺

2

保潔服務(wù)

保潔日雜用品（垃圾袋、洗衣汾、大理石日常清理、高泡地毯清潔劑）及相關(guān)清潔用品及工具。

1800

袋

3

保安服務(wù)

對講機(jī)

4

部

5. 物業(yè)管理服務(wù)人員需求（一）崗位設(shè)置

崗位所

備注

部門職能

崗位

需總?cè)藬?shù)

服務(wù)中心

項(xiàng)目經(jīng)理

1

要求：物業(yè)項(xiàng)目經(jīng)理要求男女均可，年齡在50 周歲及以下，大專及以上學(xué)歷，并要求提供任意一個月社保，身體健康（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件）。

大廳前臺

前臺服務(wù)

1

要求：女性，年齡要求在38 周歲及以下，大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)文件中提供投標(biāo)人承諾函，身體健康（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的參保社保證明復(fù)印件）。

保潔服務(wù)

主管

1

要求：55 周歲以內(nèi)（含 55 周歲），大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)文件中提供投標(biāo)人承諾函，并要求提供任意一個月社保,身體健康（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件）。

園林綠化

綠化工

1

要求：男女不限，男性、55 周歲以內(nèi)（含 55 周歲）；女性 50 周歲以內(nèi)（含 50 周歲），并要求提供任意一個月社保，身體健康（在投標(biāo)文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件）。

保安服務(wù)

保安主管

1

要求：男性，年齡55 周歲及以下（含 55 周 歲），身體健康、會操作電腦（投標(biāo)文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標(biāo)人公章）。

門衛(wèi)崗

6

要求：年齡55 周歲及以下（含 55 周 歲），男性，身體健康（投標(biāo)文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標(biāo)人公章）工作時間：三班24 小時工作制，每崗 1 人，負(fù)責(zé)夜間巡邏、應(yīng)急處突等工作。

消控崗

6

要求：男女不限，年齡55 周歲及以下（含 55 周歲），會操作電腦，身體健康（投標(biāo)文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明并加蓋投標(biāo)人公章）工作時間：三班24 小時工作制，每班 2 人負(fù)責(zé)監(jiān)控室實(shí)時監(jiān)控、夜間巡邏、應(yīng)急處突等工作。

車管崗

3

要求：年齡55 周歲及以下（含 55 周歲），男性，身體健康（投標(biāo)文件中需提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和上崗服務(wù)時需提供無違法犯罪證明復(fù)印件并加蓋投標(biāo)人公章）工作時間：三班24 小時工作制，每崗 1 人，負(fù)責(zé)院內(nèi)停車秩序管理等工作。

會議服務(wù)

會務(wù)

1

要求：女性，女性，20 至 32 周歲，大專及以上學(xué)歷，具備一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)文件中提供投標(biāo)人承諾函，身體健康，（在投標(biāo)文件中提供：

餐飲服務(wù)

食堂管理主管

1

身份證復(fù)印件、大專及以上學(xué)歷證書復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件）。要求：男性，年齡要求在50 周歲及以下，身體健康(在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的參保社保證明復(fù)印件)。

熱菜廚師

2

要求：男性，年齡要求在50 周歲及以下，身體健康，具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)文件中提供投標(biāo)人承諾函(在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件)。

面點(diǎn)師

2

要求：（1）女性，年齡要求在 50 周歲及以下，身體健康，具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，投標(biāo)文件中提供投標(biāo)人承諾函（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件、健康證復(fù)印件和任意一個月的社保參保證明復(fù)印件）。

改刀

3

要求：女性，年齡在55 周歲及以下,身體健康(在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件)。

服務(wù)員

3

要求：女性，年齡在55 周歲及以下，身份健康（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件）。

勤雜工

2

要求：女性，年齡在55 周歲及以下，身體健康（在投標(biāo)文件中提供：身份證復(fù)印件和健康證復(fù)印件）。

注：供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)按國家相關(guān)法律法規(guī)，合理確定服務(wù)人員工資標(biāo)準(zhǔn)、工作時間等。供應(yīng)商應(yīng)當(dāng)自行為服務(wù)人員辦理必需的保險，有關(guān)人員傷亡及第三者責(zé)任險均應(yīng)當(dāng)考慮在報價因素中。

6.商務(wù)要求

中小企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)所屬行業(yè)

物業(yè)管理說明：投標(biāo)響應(yīng)文件《中小企業(yè)聲明函》中要求填寫的“物業(yè)管理 ”應(yīng)填寫此行業(yè)。

附件：

物業(yè)管理服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn)

說明：

本通用服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)中的基本服務(wù)、房屋維護(hù)服務(wù)、公用設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)、保潔服務(wù)、綠化服務(wù)、保安服務(wù)、會議服務(wù)等，依據(jù)《物業(yè)管理服務(wù)政府采購需求標(biāo)準(zhǔn)（辦公場所類）（試行）》（財辦庫[2024]113 號）編制。

1.基本服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

目標(biāo)與責(zé)任

（1）結(jié)合采購人要求及物業(yè)服務(wù)實(shí)際情況，制定年度管理目標(biāo)，明確責(zé)任分工，并制定配套實(shí)施方案。

2

服務(wù)人員要求

（1）每季度至少開展 1 次崗位技能、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)知識、客戶文化、綠色節(jié)能環(huán)保等教育培訓(xùn)，并進(jìn)行適當(dāng)形式的考核。

（2）根據(jù)采購人要求對服務(wù)人員進(jìn)行從業(yè)資格審查，審查結(jié)果向采購人報備。

（3）服務(wù)人員的年齡、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)及資格條件應(yīng)當(dāng)與所在崗位能力要求相匹配，到崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過必要的崗前培訓(xùn)以達(dá)到崗位能力要求，國家、行業(yè)規(guī)定應(yīng)當(dāng)取得職業(yè)資格證書或特種作業(yè)證書的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定持證上崗。

（4）如采購人認(rèn)為服務(wù)人員不適應(yīng)崗位要求或存在其他影響工作的，可要求供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)換。如因供應(yīng)商原因?qū)Ψ?wù)人員進(jìn)行調(diào)換，應(yīng)當(dāng)經(jīng)采購人同意，更換比例不得超過本項(xiàng)目服務(wù)人員總數(shù)的20%。本項(xiàng)目服務(wù)人員不得在其他項(xiàng)目兼職。

（5）著裝分類統(tǒng)一，佩戴標(biāo)識。儀容整潔、姿態(tài)端正、舉止文明。用語文明禮貌，態(tài)度溫和耐心。

3

保密和思想政治教育

（1）建立保密管理制度。制度內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括但不限于：

①明確重點(diǎn)要害崗位保密職責(zé)。②對涉密工作崗位的保密要求。

（2）根據(jù)采購人要求與涉密工作崗位的服務(wù)人員簽訂保密協(xié)議。保密協(xié)議應(yīng)當(dāng)向采購人報備。

（3）每季度至少開展 1 次對服務(wù)人員進(jìn)行保密、思想政治教育的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員保密意識和思想政治意識。新入職員工應(yīng)當(dāng)接受保密、思想政治教育培訓(xùn)，進(jìn)行必要的人員經(jīng)歷審查，合格后簽訂保密協(xié)議方可上崗。

（4）發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員違法違規(guī)或重大過失，及時報告采購人，并采取必要補(bǔ)救措施。

4

檔案管理

（1）建立物業(yè)信息，準(zhǔn)確、及時地對文件資料和服務(wù)記錄進(jìn)行歸檔保存，并確保其物理安全。

（2）檔案和記錄齊全，包括但不限于：①采購人建議與投訴等。教育培訓(xùn)和考核記錄。保密、思想政治教育培訓(xùn)記錄。②房屋維護(hù)服務(wù)：房屋臺賬、使用說明、房屋裝修、維保記錄等。③公用設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)：設(shè)備臺賬、設(shè)備卡、使用說明、維保記錄、巡查記錄、設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)行、設(shè)施設(shè)備定期巡檢、維護(hù)保養(yǎng)、維修檔案等。④保安服務(wù)：監(jiān)控記錄、突發(fā)事件演習(xí)與處置記錄等。⑤保潔服務(wù)：工作日志、清潔檢查表、用品清單、客戶反饋表等。⑥綠化服務(wù)：綠化總平面圖、清潔整改記錄、消殺記錄等。⑦其他：客戶信息、財務(wù)明細(xì)、合

同協(xié)議、信報信息登記、大件物品進(jìn)出登記等。

（3）遵守采購人的信息、檔案資料保密要求，未經(jīng)許可，不得將建筑物平面圖等資料轉(zhuǎn)作其他用途或向其他單

位、個人提供。

（4）履約結(jié)束后，相關(guān)資料交還采購人，采購人按政府采購相關(guān)規(guī)定存檔。

5

分包供應(yīng)商管理

（1）合理控制外包服務(wù)人員數(shù)量和流動率。

（2）根據(jù)采購人要求明確對分包供應(yīng)商的要求，確定工作流程。

（3）明確安全管理責(zé)任和保密責(zé)任，簽訂安全管理責(zé)任書和保密責(zé)任書。

（4）開展服務(wù)檢查和監(jiān)管，評估服務(wù)效果，必要時進(jìn)行服務(wù)流程調(diào)整。

（5）根據(jù)工作反饋意見與建議，持續(xù)提升服務(wù)品質(zhì)。

6

服務(wù)改進(jìn)

（1）明確負(fù)責(zé)人，定期對物業(yè)服務(wù)過程進(jìn)行自查，結(jié)合反饋意見與評價結(jié)果采取改進(jìn)措施，持續(xù)提升管理與服務(wù)水平。

（2）對不合格服務(wù)進(jìn)行控制，對不合格服務(wù)的原因進(jìn)行識別和分析，及時采取糾正措施，消除不合格的原因，

防止不合格再發(fā)生。

（3）需整改問題及時整改完成。

7

重大活動后勤保障

（1）制訂流程。配合采購人制訂重大活動后勤保障工作流程，需對任務(wù)進(jìn)行詳細(xì)了解，并根據(jù)工作安排制定詳細(xì)的后勤保障計劃。

（2）實(shí)施保障。按計劃在關(guān)鍵區(qū)域和重點(diǎn)部位進(jìn)行部署，確保任務(wù)順利進(jìn)行，對活動區(qū)域進(jìn)行全面安全檢查，發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患，對車輛進(jìn)行有序引導(dǎo)和管理，確保交通安全暢通，以禮貌、專業(yè)的態(tài)度對待來賓，展現(xiàn)良好形象。

（3）收尾工作。對現(xiàn)場進(jìn)行檢查，做好清理工作。

8

應(yīng)急保障預(yù)案

（1）重點(diǎn)區(qū)域及安全隱患排查。結(jié)合項(xiàng)目的實(shí)際情況，對重點(diǎn)部位及危險隱患進(jìn)行排查，并建立清單/臺賬；應(yīng)當(dāng)對危險隱患進(jìn)行風(fēng)險分析，制定相應(yīng)措施進(jìn)行控制或整改并定期監(jiān)控；隨著設(shè)施設(shè)備、服務(wù)內(nèi)容的變化，及時更新清單/臺賬，使風(fēng)險隱患始終處于受控狀態(tài)。

（2）應(yīng)急預(yù)案的建立。根據(jù)辦公樓隱患排查的結(jié)果和實(shí)際情況，制定專項(xiàng)預(yù)案，包括但不限于：火情火警緊急處理應(yīng)急預(yù)案、緊急疏散應(yīng)急預(yù)案、停水停電應(yīng)急預(yù)案、有限空間救援應(yīng)急預(yù)案、高空作業(yè)救援應(yīng)急預(yù)案、惡劣天氣應(yīng)對應(yīng)急預(yù)案等。

（3）應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)和演練。應(yīng)急預(yù)案定期培訓(xùn)和演練，組織相關(guān)崗位每半年至少開展一次專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案演練；留存培訓(xùn)及演練記錄和影像資料，并對預(yù)案進(jìn)行評價，確保與實(shí)際情況相結(jié)合。

（4）應(yīng)急物資的管理。根據(jù)專項(xiàng)預(yù)案中的應(yīng)對需要、必要的應(yīng)急物資，建立清單或臺賬，并由專人定期對應(yīng)急物資進(jìn)行檢查，如有應(yīng)急物資不足，及時通知采購人購置齊全，確保能夠隨時正常使用。

9

服務(wù)方案及工作制度

（1）制定工作制度，主要包括：人員錄用制度、檔案管理制度、物業(yè)服務(wù)管理制度、公用設(shè)施設(shè)備相關(guān)管理制度等。

（2）制定項(xiàng)目實(shí)施方案，主要包括：交接方案、人員培訓(xùn)方案、人員穩(wěn)定性方案、保密方案等。

（3）制定物業(yè)服務(wù)方案，主要包括：房屋維護(hù)服務(wù)方案、公用設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)方案、綠化服務(wù)方案、保潔服務(wù)方案、保安服務(wù)方案、會議服務(wù)方案等。

10

信報服務(wù)

（1）對郵件、包裹和掛號信等進(jìn)行正確分理、安全檢查和防疫衛(wèi)生檢查。

（2）及時投送或通知收件人領(lǐng)取。

（3）大件物品出入向采購人報告，待采購人確認(rèn)無誤后放行。

11

服務(wù)熱線及緊急維修

（1）設(shè)置 24 小時報修服務(wù)熱線。

（2）緊急維修應(yīng)當(dāng) 15 分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場，不間斷維修直至修復(fù)。

2.公用設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

基本要求

（1）重大節(jié)假日及惡劣天氣前后，組織系統(tǒng)巡檢 1 次。

（2）具備設(shè)施設(shè)備安全、穩(wěn)定運(yùn)行的環(huán)境和場所（含有限空間），溫濕度、照度、粉塵和煙霧濃度等符合相關(guān)安全規(guī)范。

2

消防系統(tǒng)

（1）消防設(shè)施的維護(hù)管理符合《建筑消防設(shè)施的維護(hù)管理》（GB25201）的相關(guān)要求。

（2）消防設(shè)備檢測符合《建筑消防設(shè)施檢測技術(shù)規(guī)程》（GA503 或 XF503）的相關(guān)要求。

（3）消防設(shè)施平面圖、火警疏散示意圖、防火分區(qū)圖等按幢設(shè)置在樓層醒目位置。

（4）消防系統(tǒng)各設(shè)施設(shè)備使用說明清晰，宜圖文結(jié)合。

（5）自動噴水滅火系統(tǒng)啟動正常。

（6）消火栓箱、防火門、滅火器、消防水泵、紅外線報警器、應(yīng)急照明、安全疏散等系統(tǒng)運(yùn)行正常。

（7）消防監(jiān)控系統(tǒng)運(yùn)行良好，自動和手動報警設(shè)施啟動正常。

（8）正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)運(yùn)行正常。

3.保潔服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

基本要求

（1）建立保潔服務(wù)的工作制度及工作計劃，并按照執(zhí)行。

（2）做好保潔服務(wù)工作記錄，記錄填寫規(guī)范、保存完好。

（3）作業(yè)時采取安全防護(hù)措施，防止對作業(yè)人員或他人造成傷害。相關(guān)耗材的環(huán)保、安全性等應(yīng)當(dāng)符合國家相關(guān)規(guī)定要求。

（4）進(jìn)入保密區(qū)域時，有采購人相關(guān)人員全程在場。

2

辦公用房區(qū)域保潔

（1）大廳、樓內(nèi)公共通道：①公共通道保持干凈，無異味、無雜物、無積水，每日至少開展1 次清潔作業(yè)。②門窗玻璃干凈無塵，透光性好，每周至少開展 1 次清潔作業(yè)。③指示牌干凈，無污漬，每日至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（2）電器、消防等設(shè)施設(shè)備：①配電箱、設(shè)備機(jī)房、會議室音視頻設(shè)備、消防栓及開關(guān)插座等保持表面干凈，

無塵無污跡，每月至少開展 1 次清潔作業(yè)。②監(jiān)控攝像頭、門禁系統(tǒng)等表面光亮，無塵、無斑點(diǎn)，每月至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（3）樓梯及樓梯間保持干凈、無異味、無雜物、無積水，每日至少開展1 次清潔作業(yè)。

（4）開水間保持干凈、無異味、無雜物、無積水，每日至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（5）作業(yè)工具間：①保持干凈，無異味、無雜物、無積水，每日至少開展1 次清潔作業(yè)。②作業(yè)工具擺放整齊有序，表面干凈無漬，每日消毒。

（6）公共衛(wèi)生間：①保持干凈，無異味，垃圾無溢出，每日至少開展1 次清潔作業(yè)。②及時補(bǔ)充廁紙等必要用品。

（7）電梯轎廂：①保持干凈，無污漬、無粘貼物、無異味，每日至少開展1 次清潔作業(yè)。②燈具、操作指示板明亮。

（8）平臺、屋頂、天溝保持干凈，有雜物及時清掃，每月至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（9）石材地面、內(nèi)墻做好養(yǎng)護(hù)工作，每季度開展 1 次清潔作業(yè)。（各類材質(zhì)地面、內(nèi)墻服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)詳見3.4.1）

（10）地毯干凈、無油漬、無污漬、無褪色，每月至少開展1 次清潔作業(yè)。

3

公共場地區(qū)域保潔

（1）每日清掃道路地面、停車場等公共區(qū)域2 次，保持干凈、無雜物、無積水。

（2）雪、冰凍等惡劣天氣時及時清掃積水、積雪，并采取安全防護(hù)措施。

（3）各種路標(biāo)、宣傳欄等保持干凈，每月至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（4）清潔室外照明設(shè)備，每月至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（5）綠地內(nèi)無雜物、無改變用途和破壞、踐踏、占用現(xiàn)象，每天至少開展 1 次巡查。

（6）辦公區(qū)外立面定期清洗、2 米以上外窗玻璃擦拭，每年至少開展1 次清洗。（各類材質(zhì)外立面服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)詳見 4.1）

4

垃圾處理

（1）在指定位置擺放分類垃圾桶，并在顯著處張貼垃圾分類標(biāo)識。分類垃圾桶和垃圾分類標(biāo)識根據(jù)所在城市的要求設(shè)置。

（2）桶身表面干凈無污漬，每日開展至少 1 次清潔作業(yè)。

（3）垃圾中轉(zhuǎn)房保持整潔，無明顯異味，每日至少開展

1 次清潔作業(yè)。

（4）化糞池清掏，無明顯異味，每半年至少開展 1 次清潔作業(yè)。

（5）每個工作日內(nèi)要對樓層產(chǎn)生的垃圾，進(jìn)行清理分類，并運(yùn)至垃圾集中堆放點(diǎn)。

（6）垃圾裝袋，日產(chǎn)日清。

（7）建立垃圾清運(yùn)臺賬，交由規(guī)范的渠道回收處理。

（8）做好垃圾分類管理的宣傳工作，督促并引導(dǎo)全員參與垃圾分類投放。

（9）垃圾分類投放管理工作的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，按所在城市的要求執(zhí)行。

5

衛(wèi)生消毒

（1）辦公用房區(qū)域、公共場所區(qū)域和周圍環(huán)境預(yù)防性衛(wèi)生消毒，消毒后及時通風(fēng)，每周至少開展1 次作業(yè)。

（2）采取綜合措施消滅老鼠、蟑螂，控制室內(nèi)外蚊蟲孳生，達(dá)到基本無蠅，每季度至少開展1 次作業(yè)。

（3）發(fā)生公共衛(wèi)生事件時，邀請專業(yè)單位開展消毒、檢測等工作。

3.1 具體清潔要求

序號

材質(zhì)

清潔要求

1

環(huán)氧地坪地面

（1）清理垃圾：清理地面上的垃圾和雜物。

（2）清洗地面：用專業(yè)的清潔劑或去污劑清洗地面。清潔劑和去污劑的選取要根據(jù)污垢的性質(zhì)而定。環(huán)氧地坪一般使用弱酸性或弱堿性的清潔劑，避免使用酸性或堿性強(qiáng)的清潔劑。

（3）滾刷或顆粒機(jī)進(jìn)行深層清洗：對于頑固沉積物，需要使用滾刷或顆粒機(jī)進(jìn)行深層清洗。

（4）浸泡：將清潔劑或去污劑浸泡在環(huán)氧地坪上，加強(qiáng)去除污漬的效果。

（5）沖洗：用清水將地面沖洗干凈，以去除殘留的清潔劑或去污劑。

2

耐磨漆地面

（1）日常清潔：使用軟質(zhì)拖把或地板清潔機(jī)，配合清水和中性清潔劑進(jìn)行清潔。避免使用酸性或堿性清潔劑，以免損壞地面表面。定期清理地面上的污漬和雜物，保持地面干凈整潔。

（2）打蠟：為了增加耐磨地面的光亮度和耐磨性，可以進(jìn)行打蠟處理。使用適合聚氨酯地面的蠟進(jìn)行均勻涂抹，待蠟干燥后使用拋光機(jī)或拖把清理地面，使其變得光滑而有光澤。

3

瓷磚地面

（1）日常清潔：推塵，保持地面干凈無雜物。

（2）深度清潔：使用洗潔精或肥皂水清理。

4

石材地面

（1）根據(jù)各區(qū)域的人流量及大理石的實(shí)際磨損程度制定大理石的晶面保養(yǎng)計劃。

（2）啟動晶面機(jī)，使用中性清潔劑清潔，避免使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清潔劑，定期進(jìn)行基礎(chǔ)維護(hù)。

5

水磨石地面

（1）日常清潔：推塵，保持地面干凈無雜物。

（2）深度清潔：使用洗潔精或肥皂水清理。

6

地膠板地面

（1）定期保養(yǎng)。使用中性清潔劑清潔，避免使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清潔劑，定期進(jìn)行基礎(chǔ)維護(hù)。

（2）日常維護(hù)。使用濕潤的拖把清潔，污染嚴(yán)重時局部清潔，每月對地膠板地面進(jìn)行打蠟處理。

7

地板地面

（1）定期保養(yǎng)。使用中性清潔劑清潔，避免使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿清潔劑，定期進(jìn)行基礎(chǔ)維護(hù)。

（2）日常維護(hù)。使用濕潤的拖把清潔，污染嚴(yán)重時局部清潔，每月對地板進(jìn)行打蠟處理。

8

地毯地面

（1）日常用吸塵機(jī)除塵，局部臟污用濕布配中性清潔液重點(diǎn)清潔。

（2）用地毯清洗機(jī)進(jìn)行整體清洗，除螨。

9

乳膠漆內(nèi)墻

有污漬時用半干布擦拭。

10

墻紙內(nèi)墻

有污漬時用半干布擦拭。

11

木飾面內(nèi)墻

有污漬時用中性清潔劑、半干布擦拭。

12

石材內(nèi)墻

有污漬時用半干布擦拭。

13

金屬板內(nèi)墻

有污漬時用半干布擦拭。

14

涂料外墻

定期專業(yè)清洗。

15

真石漆外墻

定期專業(yè)清洗。

16

瓷磚外墻

定期專業(yè)清洗。

17

保溫一體板外墻

定期專業(yè)清洗。

18

鋁板外墻

定期專業(yè)清洗。

19

干掛石材外墻

定期專業(yè)清洗。

20

玻璃幕墻外墻

定期專業(yè)清洗。

注：根據(jù)物業(yè)用材情況選擇清潔要求

4.綠化服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

基本要求

（1）制定綠化服務(wù)的工作制度及工作計劃，并按照執(zhí)行。

（2）做好綠化服務(wù)工作記錄，填寫規(guī)范。

（3）作業(yè)時采取安全防護(hù)措施，防止對作業(yè)人員或他人造成傷害。

（4）相關(guān)耗材的環(huán)保、安全性應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定要求。

2

室外綠化養(yǎng)護(hù)

（1）根據(jù)生長環(huán)境、植物特性進(jìn)行除草、灌溉、施肥、整形修剪、防治病蟲害等。

（2）根據(jù)生長情況修剪綠地，綠地內(nèi)無枯草、無雜物，無干枯壞死和病蟲侵害，基本無裸露土地。

（3）定期修剪樹木、花卉等，灌喬木生長正常、造型美觀自然、花枝新鮮，無枯葉、無病蟲、無死樹缺株。

（4）綠籬生長造型正常，顏色正常，修剪及時，基本無死株和干死株，有蟲株率在10%以下。

（5）清除花壇和花景的花蒂、黃葉、雜草、垃圾，做好病蟲害防治。

（6）水池水面定期清理，無枯枝落葉、水質(zhì)清潔。

（7）根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律實(shí)施綜合治理，通常在病蟲率高時，以藥劑殺死病蟲，以確保植物良好生長。產(chǎn)生垃

圾的主要區(qū)域和路段做到日產(chǎn)日清。

（8）雨雪、冰凍等惡劣天氣來臨前，專人巡查，對綠植做好預(yù)防措施，排除安全隱患。

（9）惡劣天氣后，及時清除倒樹斷枝，疏通道路，盡快恢復(fù)原狀。

5.保安服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

基本要求

（1）建立保安服務(wù)相關(guān)制度，并按照執(zhí)行。

（2）對巡查、值守及異常情況等做好相關(guān)記錄，填寫規(guī)范，保存完好。

（3）配備保安服務(wù)必要的器材。

（1）辦公樓（區(qū)）主出入口應(yīng)當(dāng)實(shí)行 24 小時值班制。

（2）設(shè)置門崗。

（3）在出入口對外來人員及其攜帶大件物品、外來車輛進(jìn)行詢問和記錄，并與相關(guān)部門取得聯(lián)系，同意后方可進(jìn)入。

（4）大件物品搬出有相關(guān)部門開具的證明和清單，經(jīng)核實(shí)后放行。

（5）排查可疑人員，對于不出示證件、不按規(guī)定登記、不聽勸阻而強(qiáng)行闖入者，及時勸離，必要時通知公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。

（6）配合相關(guān)部門積極疏導(dǎo)上訪人員，有效疏導(dǎo)如出入口人群集聚、車輛擁堵、貨物堵塞道路等情況。

（7）根據(jù)物業(yè)服務(wù)合同約定，對物品進(jìn)出實(shí)行安檢、登記、電話確認(rèn)等分類管理措施。大宗物品進(jìn)出會同接收單位收件人審檢，嚴(yán)防違禁品（包括毒品、軍火彈藥、

2

出入管理

管制刀具、易燃易爆品等）、限帶品（包括動物、任何未經(jīng)授權(quán)的專業(yè)攝影設(shè)備、無人機(jī)等）進(jìn)入。

（8）提供現(xiàn)場接待服務(wù)。①做好來訪人員、車輛進(jìn)出證件登記，及時通報。②嚴(yán)禁無關(guān)人員、可疑人員和危險物品進(jìn)入辦公樓（區(qū)）內(nèi)。③物品擺放整齊有序、分類放置。④現(xiàn)場辦理等待時間不超過5 分鐘，等待較長時間應(yīng)當(dāng)及時溝通。⑤對來訪人員咨詢、建議、求助等事項(xiàng)，及時處理或答復(fù)，處理和答復(fù)率100%。⑥接待服務(wù)工作時間應(yīng)當(dāng)覆蓋采購人工作時間（上班時間為上午8：30 分至下午 17 點(diǎn)）。⑦與被訪人進(jìn)行核實(shí)確認(rèn)；告知被訪人的辦公室門牌號；告知訪客注意事項(xiàng)（根據(jù)實(shí)際需要填寫注意事項(xiàng)）。

3

值班巡查

（1）建立 24 小時值班巡查制度。

（2）制定巡查路線，按照指定時間和路線執(zhí)行，加強(qiáng)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位及裝修區(qū)域的巡查。

（3）巡查期間保持通信設(shè)施設(shè)備暢通，遇到異常情況立即上報并在現(xiàn)場采取相應(yīng)措施。

（4）收到監(jiān)控室指令后，巡查人員及時到達(dá)指定地點(diǎn)并迅速采取相應(yīng)措施。

4

監(jiān)控值守

（1）監(jiān)控室環(huán)境符合系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行要求，定期進(jìn)行檢查和檢測，確保系統(tǒng)功能正常。

（2）監(jiān)控設(shè)備 24 小時正常運(yùn)行，監(jiān)控室實(shí)行專人 24 小時值班制度。

（3）監(jiān)控記錄畫面清晰，視頻監(jiān)控?zé)o死角、無盲區(qū)。

（4）值班期間遵守操作規(guī)程和保密制度，做好監(jiān)控記錄的保存工作。

（5）監(jiān)控記錄保持完整，保存時間不應(yīng)少于90天。

（6）無關(guān)人員進(jìn)入監(jiān)控室或查閱監(jiān)控記錄，經(jīng)授權(quán)人批準(zhǔn)并做好相關(guān)記錄。

（7）監(jiān)控室收到火情等報警信號、其他異常情況信號后，及時報警并安排其他安保人員前往現(xiàn)場進(jìn)行處理。

（8）安保和監(jiān)控人員需培訓(xùn)達(dá)標(biāo)后持證上崗（費(fèi)用由中標(biāo)方負(fù)責(zé)）。

5

車輛停放

（1）車輛行駛路線設(shè)置合理、規(guī)范，導(dǎo)向標(biāo)志完整、清晰。

（2）合理規(guī)劃車輛停放區(qū)域，張貼車輛引導(dǎo)標(biāo)識，對車輛及停放區(qū)域?qū)嵭幸?guī)范管理。

（3）嚴(yán)禁在辦公樓的公用走道、樓梯間、安全出口處等公共區(qū)域停放車輛或充電。

（4）非機(jī)動車定點(diǎn)有序停放。

（5）發(fā)現(xiàn)車輛異常情況及時通知車主，并做好登記；發(fā)生交通事故、自然災(zāi)害等意外事故時及時趕赴現(xiàn)場疏導(dǎo)和協(xié)助處理，響應(yīng)時間不超過3 分鐘。

6

消防安全管理

（1）建立消防安全責(zé)任制，確定各級消防安全責(zé)任人及其職責(zé)。

（2）消防控制室實(shí)行 24 小時值班制度，每班不少于2人。

（3）消火栓、應(yīng)急照明、應(yīng)急物資、消防及人員逃生通道、消防車通道可隨時正常使用。

（4）易燃易爆品設(shè)專區(qū)專人管理，做好相關(guān)記錄。

（5）定期組織消防安全宣傳，每半年至少開展 1 次消防演練。

7

突發(fā)事件處理

（1）制定突發(fā)事件安全責(zé)任書，明確突發(fā)事件責(zé)任人及應(yīng)承擔(dān)的安全責(zé)任。

（2）建立應(yīng)急突發(fā)事件處置隊伍，明確各自的職責(zé)。

（3）識別、分析各種潛在風(fēng)險，針對不同風(fēng)險類型制定相應(yīng)解決方案，并配備應(yīng)急物資。

（4）每半年至少開展 1 次突發(fā)事件應(yīng)急演練，并有相應(yīng)記錄。

（5）發(fā)生意外事件時，及時采取應(yīng)急措施，維護(hù)辦公區(qū)域物業(yè)服務(wù)正常進(jìn)行，保護(hù)人身財產(chǎn)安全。

（6）辦公區(qū)域物業(yè)服務(wù)應(yīng)急預(yù)案終止實(shí)施后，積極采取措施，在盡可能短的時間內(nèi)，消除事故帶來的不良影響，妥善安置和慰問受害及受影響的人員和部門。

（7）事故處理后，及時形成事故應(yīng)急總結(jié)報告，完善應(yīng)急救援工作方案。

8

大型活動秩序

（1）制定相應(yīng)的活動秩序維護(hù)方案，合理安排人員，并對場所的安全隱患進(jìn)行排查。

（2）應(yīng)當(dāng)保障通道、出入口、停車場等區(qū)域暢通。

（3）活動舉辦過程中，做好現(xiàn)場秩序的維護(hù)和突發(fā)事故的處置工作，確?；顒诱＿M(jìn)行。

6.會議服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

會議受理

接受會議預(yù)訂，記錄會議需求。

2

會前準(zhǔn)備

根據(jù)會議需求、場地大小、用途，明確會議桌椅、物品、設(shè)備、文具等擺放規(guī)定，音、視頻設(shè)施保障措施。

3

引導(dǎo)服務(wù)

做好引導(dǎo)牌并放置在指定位置，引導(dǎo)人員引導(dǎo)手勢規(guī)范，語言標(biāo)準(zhǔn)。

4

會中服務(wù)

會議期間按要求加水。

5

會后整理

對會議現(xiàn)場進(jìn)行檢查，做好會場清掃工作。

7.餐飲服務(wù)

序號

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1

食堂及設(shè)備管理

（1）嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)程，正常使用和愛護(hù)食堂設(shè)備設(shè)施，不得私自改變設(shè)備設(shè)施用途，做好日常檢查、保養(yǎng)工作，出現(xiàn)問題及時報修，嚴(yán)禁私自攜帶物品離開工作區(qū)。

（2）嚴(yán)格洗消保潔程序，公用餐具堅持每餐浸泡清洗、

高溫消毒，保潔存放。

（3）做好安全防范工作，確保用電、用氣等的安全，設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

（4）需由供應(yīng)商提供的餐巾紙、洗滌液、牙簽、消毒液等低值易耗品，應(yīng)符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，選用國產(chǎn)知名品牌并提供生產(chǎn)廠商商標(biāo)等信息。

（5）負(fù)責(zé)食堂日常滅蟲、滅鼠、滅蟑等消殺工作，保持空氣清新無異味，污水排放暢通，地面無積水、無雜物，門窗潔凈，墻壁無塵土、無蜘蛛網(wǎng)，機(jī)械設(shè)備、排風(fēng)扇、照明用具保持潔凈，水池、保潔柜、消毒柜、蒸箱潔凈，無污垢，無雜物，清潔用具定位放置，分區(qū)管理，責(zé)任到人。

（6）食堂設(shè)置及用品、餐具等資產(chǎn)由供應(yīng)商管理，如人為損壞或丟失由供應(yīng)商自行增添，費(fèi)用自行承擔(dān)。

2

食品加工前準(zhǔn)備

（1）每個周末提供下周的菜譜，經(jīng)采購人同意后使用。標(biāo)準(zhǔn)菜單的內(nèi)容包括但不限于：主料、配料、調(diào)料、烹飪方法、成品要求（口味、顏色、質(zhì)地等）。

（2）所有工作人員應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)管理規(guī)定及操作規(guī)程，持有健康證，統(tǒng)一著裝，走專用通道，操作前佩戴一次性口罩、發(fā)網(wǎng)等防護(hù)用具，洗凈雙手，所有工作人員的個人衛(wèi)生都要崗前檢查，不達(dá)標(biāo)的不允許上崗。

（3）嚴(yán)把原材料入口關(guān)，不準(zhǔn)“三無 ”產(chǎn)品及變質(zhì)原料進(jìn)入，堅持蔬菜類原材料加工前浸泡 30 分鐘，洗凈去污，減少農(nóng)藥殘留，堅持食品加工“生進(jìn)熟出一條龍 ”作業(yè)，杜絕交叉感染，設(shè)立專職食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員，對食品入庫、加工實(shí)施監(jiān)督檢查。

（4）嚴(yán)把食堂米面油、蔬菜、肉蛋奶、調(diào)料等主副食質(zhì)量關(guān)，確保正規(guī)渠道進(jìn)貨并保證為市場主流品牌。自覺接受采購方的督管和定期抽查。

3

食品加工管理

（1）原料領(lǐng)用與加工：嚴(yán)格計劃領(lǐng)料，檢查各類須加工用的原料質(zhì)量，確認(rèn)可靠后才可進(jìn)行加工，對須切割加工的原料，應(yīng)根據(jù)烹調(diào)的需要，事先明確規(guī)定切料加工的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，編制原料切割規(guī)格表，作為加工人員操作依據(jù)和管理人員檢查監(jiān)督依據(jù)。

（2）原料配份：嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量美味可口，主副食營養(yǎng)均衡，葷素搭配（每日必須保證一種純?nèi)忸惡汪~類菜品），干凈衛(wèi)生，花樣翻新，確保菜品供應(yīng)數(shù)量滿足就餐需求，做好成本核算，杜絕

浪費(fèi)。

（3）食品烹調(diào)：在開餐前，將經(jīng)常使用的主要的調(diào)味汁，批量集中兌制，以便烹調(diào)時各爐頭隨時取用，以減少偏差，保證菜品口味的一致性，調(diào)味汁的調(diào)兌應(yīng)由專人負(fù)責(zé)，調(diào)兌用料規(guī)格比例在標(biāo)準(zhǔn)菜譜中應(yīng)事先規(guī)定，如無標(biāo)準(zhǔn)菜譜也可獨(dú)立制定用料規(guī)格表。

4

餐中服務(wù)

（1）建立相關(guān)制度及操作規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，努力實(shí)現(xiàn)飯菜營養(yǎng)化、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化、口味大眾化、品種多樣化、服務(wù)規(guī)范化，最大限度滿足就餐人員對質(zhì)量、口味、衛(wèi)生的要求。

（2）科學(xué)、營養(yǎng)配餐，保證就餐者營養(yǎng)合理搭配。符合中國烹?yún)f(xié)規(guī)定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定出符合采購人飲食結(jié)構(gòu)的食譜，以保障就餐者在營養(yǎng)均衡下保持良好的工作狀態(tài)。

（3）保證就餐環(huán)境、生產(chǎn)流程衛(wèi)生安全，將整個加工、服務(wù)過程全部按ISO9001標(biāo)準(zhǔn)受控進(jìn)行。

（4）加強(qiáng)食堂安全管理，確保食堂消防安全、人員安全、食品安全、物品安全，確保不發(fā)生安全事故，因供應(yīng)商操作不當(dāng)發(fā)生以上安全事故的，由供應(yīng)商承擔(dān)所有責(zé)任。

（5）在突發(fā)特殊情況（停電、停水）影響就餐時，具備保障能力和保障措施，保證基本飲食需求,要求有預(yù)案。

5

餐后整理

（1）實(shí)行留餐制度，每餐樣品保存期為48 小時，以便進(jìn)行相關(guān)的衛(wèi)生檢查程序。

（2）每餐后必須對后廚及餐廳內(nèi)外（含后廚排水溝）進(jìn)行全面清掃，保持好后廚及餐廳內(nèi)外環(huán)境的整潔衛(wèi)生，不留死角。

（3）后廚及餐廳的餐余和垃圾按要求放置在指定地點(diǎn)，不得亂倒、亂放、隨意丟棄。

（4）餐余垃圾必須委托有專業(yè)資質(zhì)的專業(yè)公司進(jìn)行回收，或者嚴(yán)格按照采購人要求處理。

（5）運(yùn)貨（含垃圾清運(yùn)）按指定路線運(yùn)送，不得發(fā)生遺撒，并保證運(yùn)送通道的整潔干凈。